Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Вишня в коньяку

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Кожен кулінар прагне надати своїй страві особливого присмаку. Для цього можна використовувати спеції, сиропи, пряні трави і взагалі будь-які продукти з характерним смаком. Вишню в коньяку, або як ще її називають, п’яну вишню, можна використовувати таким саме чином.

Як використовувати вишню в коньяку

Спробуйте нею просочити коржі для торта, додати її до в бісквітного тіста при випічці або до сирного десерту, просто до вершкового пломбіру або залийте теплим шоколадом, щоб отримати дивовижно смачні цукерки. Думаю, що я вас переконав. Але тепер, напевно, вас хвилює питання, як же приготувати вишню в коньяку. На цей випадок я підготував дуже простий рецепт п’яної вишні, приготування якої потребує лише кількох простих інгредієнтів і трохи часу.

Як приготувати вишню в коньяку

Приготування 25 хвилин

Порції 1

Складність Easy

На 100 грам готової страви

180

Кілокалорії

0.3 г

Білки

0.2 г

Жири

37.2 г

Вуглеводи

1 г

Клітковина

35 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

1 кг вишні (свіжої або замороженої)

1–2 палички кориці

300 г цукру

500–600 мл коньяку або бренді

Вишня в коньяку: покроковий рецепт

Крок 1

Вишню (1 кг) розморозьте і видаліть кісточки. Ви також можете використовувати заморожену вишню без кісточок, а сік вишні можна не зливати.

Крок 2

Перекладіть вишню до банки належного розміру. У мене кілограм очищеної вишні помістився до літрової банки.

Крок 3

Засипте вишню 300 г цукру. Якщо хочете, щоб вишня вийшла солодшою, додайте на 50-100 г цукру більше.

Крок 4

Викладіть зверху одну або дві палички кориці. Не обмежуйтеся лише корицею, експериментуйте з бодяном чи кардамоном, якщо вам ці спеції до вподоби.

Крок 5

Залийте вишню 600-700 мл коньяку або бренді. Алкоголь має повністю покривати вишню.

Крок 6

Закрийте банку герметичною кришкою і поставте в темне місце. Щоб вишня добре просочилася коньяком, потрібно не менше трьох тижнів. Далі зберігайте вишню в коньяку в холодильнику.